식물과 함께 자라는 이야기

작은 잎새 하나가 주는 위로와 느릿한 성장의 기쁨.
서툴지만 정성껏 가꾸어가는 초록빛 일상을 기록합니다.

식물도감 › 배추(7편)

배추 모종 심고 보름 뒤부터 시작하는 웃거름 골든타임! 뿌리를 태우지 않는 '잎 끝선 법칙'과 차수별(1차~3차) 맞춤 비료 주는 법을 알기 쉽게 정리해 드려요.

겉은 크고 싱싱한데 반으로 가르면 속에서 검은 진물이 쏟아지는 '꿀통 배추'! 농부들을 눈물짓게 만드는 칼슘 결핍(팁번)의 메커니즘과 물주기·엽면시비 예방 공식을 소개합니다.

배추 속을 더 채우겠다고 수확 직전까지 물을 주면 김치가 쉽게 무르고 싱거워져요. 당도를 끌어올리고 세포를 단단하게 여물게 만드는 '수확 20일 전 단수(물끊기) 공식'을 소개합니다.

가을 텃밭을 습격하는 배추벌레(청벌레)와 무름병의 발생 원인을 짚어보고, 배추를 끈으로 묶지 않아야 하는 생태적 이유와 안전한 친환경 방제법 2가지를 알아봅니다.

욕심내어 준 과도한 질소 비료가 왜 배추를 겉만 거대하고 속은 무른 '물풍선'으로 만드는지 알아보고, 병충해와 쓴맛 김치를 막는 건강한 영양 관리법을 소개합니다.

김장철이 다가오는데 배추 속이 차지 않고 겉잎만 벌어지는 원인 4가지와, 억지로 묶지 않고 묵직한 결구를 돕는 올바른 물주기·관리법을 알아봅니다.

남들보다 일찍 심으면 더 큰 배추를 얻을 수 있을까요? 늦여름 고온 스트레스와 무름병, 청벌레 해충 폭탄을 피하고 완벽한 김장배추를 수확하는 적정 정식 시기와 기다림의 지혜를 소개합니다.